Mon vignoble :
À quelques encablures de l’Abbaye bénédictine de Dom Pérignon, à Hautvillers, j’exploite 2,65 hectares sur 18 parcelles.
Je travaille pinot noir, pinot meunier et chardonnay en premier cru sur les communes de Cumières et d’Hautvillers.
Le sous-sol argilo-calcaire, ainsi qu’une exposition sud, sud-est, confèrent à mes raisins finesse et rondeur.