Il est élaboré uniquement à partir de chardonnays. Cette cuvée extra brut est un champagne fin délicat, tonique, élégant et plein de fraîcheur.
 
Visuel : Or paille, mousse fine et persistante.
Nez : citronné, subtiles touches grillées.
Bouche : Attaque en bouche nerveuse et directe, pleine bouche ferme et sauvageonne, finale limpide, Chardonnay vrai, sans pudeur.
Accompagnement : Fruits de mer, apéritif...