Comme son nom l’indique, cette cuvée est élaborée à partir des trois principaux cépages champenois: 70 % de raisins blancs (chardonnay) et 30 % de raisins noirs (pinot meunier et pinot noir). Ce champagne brut est l’assemblage traditionnel champenois. Visuel : Or paille, mousse fine et persistante.

Nez : arômes de pamplemousse, kumquat et fruits jaunes. Bouche : Attaque ronde et fruitée, qui s’achève sur une finale gourmande et pétillante sur les notes d’agrumes. Accompagnement : Apéritifs, Volailles, Tapas, Comté, Mimolette, Cantal...